1、消毒碗柜要“干用” 选用加温杀菌的消毒碗柜是根据红外线加热管通电加热器，柜里温度升高至120至170℃，才可以做到消 毒之目地。而里边的红外线加热器管的电级则是非常容易由于湿冷而空气氧化。假如刷完的碗还滴着水就 放入消毒碗柜，其里面的每个电气元器件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电 阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。 2、消毒柜要常通电 消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是，虽说消毒碗柜的密封 性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的 霉菌照样会滋生，危害人体健康。因此，把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，这样会导致电 器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消 毒柜的使用寿命。消毒碗柜好一两天通电消毒一次，也要每周开一两次，这样既起到消毒的 目的，又可延长其使用寿命。----厨卫电器品牌

应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和 降低电能消耗。 3、餐具材料要选择 ，并不是所有的东西放进去都能够消毒，包括部分餐 具在内的东西，都是不适合用消毒柜消毒的。不同类型的餐具应该分别消毒，即将不耐高温的餐具 放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在下 层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘 子不宜放入消毒柜中消毒。 按照用途可分为：商用消毒柜和家用消毒柜。商用消毒柜一般指的就是饭店用的消毒柜比如：餐具 消毒柜、毛巾消毒柜、筷子消毒柜、酒店消毒柜、茶具消毒柜、鞋子消毒柜；家用的消毒柜一般的 就是茶具和餐具还有衣服消毒柜等这些家用的消毒柜，一般的和酒店用的是类似的消毒柜，家用的 消毒柜很多为了不占地方，用的是嵌入式消毒柜。 按照消毒原理可分为：臭氧消毒、紫外线消毒、红外线消毒和巴氏消毒法。-----厨卫电器代理